Sua maestà la Chianina!

Dalla sera alla mattina noi mangiamo la Chianina,
quinto quarto...che follia!
E' la cosa più buona che ci sia!!!


La Trattoria di Oscar,in trasferta a Foligno, è lieta di invitarvi ad una cena/degustazione.
Vi aspettiamo numerosi

FOLIGNO TAVERNA RIONE GIOTTI
Piazza Don Michele Faloci Pulignani

Nell’ambito della manifestazione “CHIOSTRI APERTI” promossa da Terra d’Umbria con il
Patrocinio del Comune di Foligno

Il GIE Zootecnia della Confederazione Italiana Agricoltori dell’Umbria

In collaborazione con il
Consorzio di Tulela Vitellone Bianco Appennino Centrale

Presenta

LA CHIANINA E IL QUINTO QUARTO

A cura dello Chef FILIPPO ARTIOLI

VENERDI 18 NOVEMBRE 2011
ORE 20,00

CORATELLA E PIZZA BIANCA con erbe campagnole

LASAGNE GRATINATE AL RAGU’ DI PANCIA

BOLLITO DI LINGUA, SORRA E MAGATELLO
con purè di patate di Colfiorito all’olio nuovo e stufato di lenticchie

CROSTATA DI FROLLA all’olio e miele millefiori con ricotta di capra di Colforcella di Cascia

SABATO 19 NOVEMBRE 2011
ORE 20,00

POLPETTE DI SPALLA
con marmellata di cipolle di Cannara e purè di Marroni all’olio nuovo

RIGATONI AL SUGO di CODA e NERVETTI

SPEZZATINO AL SANGIOVESE
e insalata calda di cereali

BUDINO DI LATTE AI FIORI DI FINOCCHIO SELVATICO, OLIO E MIELE

Quota di partecipazione €30.00 comprensiva di abbinamento con vini della cantina Fonte Fulgeri
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Info e prenotazioni:
latrattoriadioscar@gmail.com Tel: 349 6256302
f.mirti@cia.it Tel: 0742 354 981